Cách Làm Nước Mắm Me CỰC HẤP DẪN & Đơn Giản 2023

Giữa rất nhiều cách làm nước mắm me, mắm me làm từ sốt me của Bếp Xuyên Việt được nhiều ưa chuộng vì sự thơm ngon đặc biệt.

Nước mắm me là loại nước chấm đặc trưng được nhiều người yêu thích vì phù hợp với nhiều món. Dù chiên, luộc hay các món cuốn, nếu chấm chung với mắm me đều sẽ mang lại trải nghiệm đáng nhớ. Vậy cách làm cách làm nước mắm me ngon có những lưu ý gì, hãy cùng Bếp Xuyên Việt tham khảo.

Nguyên liệu để làm nước mắm me

Trước khi bắt tay áp dụng cách làm nước mắm me, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu được liệt kê sau đây:

Nguyên tắc làm nước mắm me cực chuẩn không phải ai cũng biết
Nguyên tắc làm nước mắm me cực chuẩn không phải ai cũng biết
  • 200 gram nguyên liệu vàng chín, làm sạch vỏ, lấy phần thịt me.
  • 70 ml nước mắm loại ngon, có độ đạm phù hợp.
  • 50 gram ớt tươi và tỏi băm nhỏ. Có thể gia giảm nguyên liệu ớt nếu gia đình có trẻ nhỏ hoặc có người không ăn được cay.
  • 200 gram đường trắng, có thể sử dụng đường thốt nốt, đường mía.
  • 200 ml nước nóng.
  • 10 gram muối.
  • 5 gram bột ngọt, nêm vừa đủ.
  • 10 gram tương cà hoặc liều lượng tùy sở thích.
  • 10 gram tương ớt hoặc liều lượng tùy sở thích.
  • 1 củ gừng băm nhỏ trộn cùng ớt và tỏi.

Lưu ý, tất cả nguyên liệu cần được chọn lọc kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng sau khi món chấm được hoàn thành. Có thể tùy ý gia giảm nguyên liệu để phù hợp hơn với sở thích và khẩu vị của từng người.

Xem thêm >>> Cách làm nước chấm bún chả ăn SIÊU BÉN mới nhất 2023

Hướng dẫn chi tiết cách làm nước mắm me

Chi tiết cách làm nước mắm me cần trải qua những công đoạn pha chế từng bước như sau:

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu chính là me. Me chín sau khi mua về, cần rửa với nước cho sạch bụi bẩn. Sau đó, tiến hành bỏ vỏ me, cho vào chén nước sôi. Nếu không có nhiều thời gian dành cho việc sơ chế me, bạn có thể mua sản phẩm me đã được bóc vỏ sẵn ở các hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện lợi.

Sau khi đã sơ chế xong me thì dùng thì dầm me để lấy thịt và loại bỏ hạt. Sau đó, dùng rây lọc hạt chỉ giữ lại nước cốt me. Đổ một lượng vừa đủ nước sôi để nguội vào phần nước cốt đó, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp nước me. Chúng ra sẽ sử dụng hỗn hợp này để làm nước mắm me.

Hướng dẫn chi tiết cách làm nước mắm mê ai cũng phải ghiền
Hướng dẫn chi tiết cách làm nước mắm mê ai cũng phải ghiền

Để làm nước mắm me, cần đun sôi nước me đã chuẩn bị. Sau đó cho thêm nước mắm, đường, ớt băm, tỏi băm đã được băm nhuyễn rồi khuấy đều. Lúc này cần để lửa to để hỗn hợp này sôi đều. 

Khi hỗn hợp chín, bạn chỉ cần bạn nêm nếm cho vừa ăn, rồi để nhỏ lửa, đun cho đến khi phần nước sốt sánh lại rồi tắt bếp. Lúc này, có thể sử dụng thành phẩm nước mắm me vừa làm để thưởng thức cùng các món ăn ngon trong bữa cơm gia đình.

Gợi ý một số món chấm mắm me ngon

Có rất nhiều món phù hợp chấm với mắm me trong đó nổi bật là cá khô, bánh tráng, thịt luộc, rau củ,… Cá khô, cá rán chấm mắm me sẽ trung hòa được vị của cá, giúp cá thơm ngon hấp dẫn hơn. Còn có món tráng cuộn các nguyên liệu như rau, tôm, thịt chấm mắm me là món khoái khẩu của nhiều người.

Với các món nướng như thịt nướng, cá nướng thì mắm me là lựa chọn không thể phù hợp hơn. Chỉ cần một chút mắm me đặt cùng cá món này, chắc chắn các thành viên trong gia đình sẽ cực kỳ hào hứng khi cùng nhau thưởng thức.

Nếu đã ngán các món chiên rán, bạn có thể thử món luộc như rau củ, thịt luộc,… chấm mắm me sẽ mang lại trải nghiệm đặc biệt, thổi bùng vị giác, giúp bữa cơm gia đình thêm thơm ngon, hấp dẫn. 

Một ưu điểm không thể không nhắc đến của mắm me đó là rất phù hợp với đồ nếp. Những món xôi mặn khi rưới nước mắm me lên, thêm hành phi thơm, ruốc, giò,… sẽ là bữa sáng tuyệt vời, giúp gia đình bạn khởi đầu ngày mới đầy năng lượng.

Một số món ăn đi kèm cùng mắm me cực cuốn
Một số món ăn đi kèm cùng mắm me cực cuốn

Chú ý khi làm nước mắm me

Trong quá trình làm nước mắm me, có một vài lưu ý như sau: Đầu tiên, bạn cần chọn được me ngon, không bị hỏng, vì nguyên liệu me là nguyên liệu chính của món chấm này. Kế đến, bạn cũng cần chọn mắm ngon với độ đạm vừa phải, không quá mặn, vì mắm độ đạm cao có thể át mất vị chua thanh của me.

Cuối cùng khi đun nấu cần canh bếp kỹ, chỉ cần lơ là, phần mắm me có thể không đạt được độ sánh mịn cần thiết. Cũng có nhiều bà nội trợ làm mắm me bị xém cháy, nguyên nhân bởi trong nước chấm me có đường ngọt, nếu không biết canh lửa, có thể làm đường bị xém.

Chỉ với hướng dẫn cách làm nước mắm me đơn giản được Bếp Xuyên Việt chia sẻ, là bạn đã hoàn thiện xong món chấm cho cả gia đình. Tuy nhiên nếu không có nhiều thời gian để sơ chế me làm nước mắm me, bạn có thể đặt mua sốt me do Bếp Xuyên Việt cung cấp.

Mỗi lần cần đến nước chấm mắm me, bạn chỉ cần sử dụng luôn sốt me thơm ngon, trọn vị được chế biến chuẩn công thức của Bếp Xuyên Việt. Rất nhiều người đã nếm thử và yêu thích hương vị đặc biệt của mắm me làm từ sốt me của Bếp Xuyên Việt. Nhờ có nước chấm này, món ăn ngày thường cũng trở nên ngon khó tả.

Nước mắm me làm từ sốt me của Bếp Xuyên Việt, được làm công phu bằng nguyên liệu tươi ngon cùng với những đôi bàn tay của các chuyên gia ẩm thực, giúp mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng. Việc bảo quản mắm me cũng rất đơn giản, chỉ cần để nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp là được. Ngoài ra, có thể để nước sốt này trong tủ lạnh để dùng dần.

Những điều cần chú ý khi làm nước mắm me để đạt chuẩn độ ngon
Những điều cần chú ý khi làm nước mắm me để đạt chuẩn độ ngon

Xem thêm >>> Cách Làm Tương Bần Chấm Thịt Dê – Bí Quyết Từ Đầu Bếp

Tất cả các nguyên liệu me, tỏi, ớt,… đều được Bếp Xuyên Việt chọn lựa kỹ lưỡng, đảm bảo chất lượng tốt nhất, tươi ngon nhất. Chính vì vậy mà hương vị nước mắm me Bếp Xuyên Việt vô cùng khác biệt không thể trộn lẫn vào đâu được. 

Chỉ cần dùng thử một lần, sẽ yêu thích và nhớ mãi. Đây là sản phẩm nước sốt không thể thiếu trong gian bếp nhỏ của mỗi gia đình, giúp bà nội trợ tiết kiệm thời gian và công sức đáng kể khi làm nước chấm me.

Cùng với đó Bếp Xuyên Việt, còn có lợi thế cung cấp nhiều sản phẩm nước sốt, nước chấm khác nhau, nên có kinh nghiệm trong việc pha chế, lựa chọn liều lượng phù hợp.

Hãy dùng thử và áp dụng cách làm nước mắm me được giới thiệu trong bài viết trên để cảm nhận, chắc chắn bạn sẽ hài lòng với sản phẩm sốt me do Bếp Xuyên Việt cung cấp. Mọi thắc mắc xin liên hệ qua số Hotline  0906 517 749, đội ngũ nhân của của Bếp Xuyên Việt luôn sẵn sàng hỗ trợ tư vấn, giúp bạn đặt hàng một cách thuận lợi và nhanh chóng nhất.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *